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又一波上新 | 五大西北特色餐

2022-11-25 22:24:59

//品越烹饪学院//


上周,在我们推出精致的日式特餐新品后,客户们反响热烈,催着上线。应广大客户大人们的需求,从下周起我们将开始轮流在项目点和配送现场推广新品,让员工们品尝~


与此同时,对于新品研发,我们也丝毫没有影响进度。继精致的日餐后,粗狂香郁的第二弹大西北特餐系列也已经给厨师们安排上~

Set 1

陕西肉夹馍

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省传统特色食物之一。馍要温热酥软,肉要肥瘦兼备,一口咬下去,那朴实温润的口感,让多少人牵肠挂肚啊。陕西的肉夹馍,靠两片饼子一块肉征服了全世界。作为中国“汉堡界”的扛把子,肉夹馍被不少美国媒体誉为是西方汉堡的老祖宗哦。

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Set 2

陕西羊肉泡馍

吃泡馍、喝稠酒、听秦腔是去西安的三大乐事。羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等,古称"羊羹",陕西美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。


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Set 3

新疆大盘鸡

典故一传说,清朝左宗棠在新疆打了胜仗,用当地土鸡和辣椒做成美食犒劳三军,这便是大盘鸡的前身。味道既有新疆人喜欢的辣味,又有四川人着迷的麻味。菜品色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细。

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Set 4

鱼头泡饼

鱼头泡饼用北方的酱、主要以炖为基础,改良而成的一道特色北方菜。此菜鱼头咸鲜微辣,嫩而香味浓郁,加上酥脆的饼沾上汤汁,一菜两吃,味道鲜美。


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Set 5

羊肉面

汤色清亮,牛肉酥香,黄澄澄的面条柔滑筋道,加上润肺的黑木耳,还有青青白白的白菜、小葱,这就是一碗好味的西北牛肉面了。


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